随着我国农业的迅速发展，农产品加工业成为国民经济的重要支柱产业。为拓宽食品质量与安全专业学生知识视野，提高学生的专业学习兴趣，理工学院于2023年5月18日14:00-16:30在公教楼109开展了

　　此次讲座邀请到了化工食品研究开发的吴冉教授。莅临本次讲座的嘉宾有：化学专业王燕老师、食安专业谢秀玲老师、理工学院专职辅导员何宇雨老师；本次讲座主要针对理工学院食品质量与安全专业全体在校学生。

　　首先，吴冉老师从实际出发为同学们讲述了自身工作业绩，并从文化底蕴角度出发为同学们清晰地阐明了现今农产品加工技术发展现状及趋势。

　　●研发项目工作发展流程：一是产品研发规划阶段，二是设计、试制、试验、定型阶段，三是生产技术准备阶段，四是小批试生产阶段，五是批量生产阶段。

　　紧接着，吴冉老师向同学们展示了车间里的包装系统和成型系统，并通过视频展示了包装机在车间里运作的状态变化以及杀菌技术。

　　通过PPT，图片，视频等方式呈现出了生产车间一线最真实的状态，同学们深深地被生产车间的运作流程及状态所吸引。吴冉老师用生动语言、典型案例为同学们深入讲解，并结合专业实际向同学们提出了要求，强调要时刻怀抱着虚心向学的态度，对待工作要踏实肯干、执着追求。

　　此次专业讲座内容丰富，讲述生动详细。让食品质量与安全专业的同学们更多地了解到了关于生产，加工，杀菌等方面知识，激发了同学们对学科专业知识学习的浓厚兴趣，明确了自身发展方向。